Linssoppa

Ingredients

  • 1 finhackad gul lök
  • 1 finriven morot
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 nypa strösocker
  • 2,5 dl röda linser (torra)
  • 8 - 10 dl vatten
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 msk chiisås
  • 1/2 - 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 tsk salt
  • peppar
  • smör

Instructions

Skala & hacka löken. Finriv moroten och hacka vitlöken.
Fräs detta i smör tills löken blivit mjuk. Tillsätt tomatpure & fräs runt under omrörning.
Vänd ner krossade tomater, 1 liter vatten, socker, sköljda linser, sambal oelek, chilisås.
Låt sjuda upp i 10-15 minuter.
Späd ev med mer vatten.
Smaka av med vinäger, salt & peppar.
Serveras ed en klick creme fraiche och ostsmörgåsar.
http://www.marzeminos.com/?p=27